小馍人

来源： 湖南创客侠孵化器有限公司 日期：2020-08-13 10:51:33 点击：716 属于：策划案例

肉夹馍是极具西北特色的美食小吃，陕西人吃了上百年都不曾厌烦，而且，肉夹馍的文化被延伸，市场被不断扩大。久而久之，肉夹馍在陕西地区形成两大派系，一类是专做旅游产品的传统老店形式，另一类是专注于连锁化精品快餐的形式。

肉夹馍的两块面皮可包罗万物，通过技术研发，不断创新，让肉夹馍不仅是陕西特色小吃，走出陕西，成为更受国人喜爱的大众化美食，由此我们创作出一个与众不同的肉夹馍品牌。

1. 如何找到品牌发展方向？
在肉夹馍的两大派系中，小馍人属于年轻化连锁加盟一派，要将品牌做到全国连锁化，如果仅以肉夹馍为包装核心，不具备品牌吸引力，想将小馍人传播推广，需要从肉夹馍的本身特征入手，小中见大，挖掘新的卖点。

2. 如何升级？
经过合智团队对市场的调查与产品方的介绍，发现肉夹馍具备以下特征：
① 便携性，肉夹馍可堂食可打包外带，不需要大经营场地，因此更偏向于小而精致的品牌策划；

② 包容性强，肉夹馍实则是两块面饼的故事，技术开发种类多，脱离陕西传统肉夹馍的局限；

③ 饱腹感强，肉夹馍作为一个简餐，能快速补充能量。

3. 差异化品牌塑造
我们的品牌策划基于肉夹馍以上三个特点，确定了小馍人品牌策划的方向。
① 对于产品，肉夹馍包容性强，以两块面饼为核心，对于馅料做多种研发，满足各地人口味；

② 对于品牌，小馍人品牌基于肉夹馍又不局限于肉夹馍，我们对该品牌有新的赋能，围绕小馍人饼皮“全麦”的特点，发挥饼皮优势，将其产品定位为“全麦烤馍”；

③ 对于传播，基于肉夹馍饱腹感强的特点，能量感爆棚，我们将小馍人定义为能量加持站，可解决白领、商务人群的即时性简餐需求；

④ 在设计创意上，我们设计了“闪电”的IP形象；

⑤ 基于“小馍人全麦烤馍”的概念，我们希望“烤馍”能够获得消费的好感，所以设计了“你好，烤馍”一个打招呼形式的广告语；

⑥ 小馍人所有设计中，都是以“能量、Hello Mo”为核心，将小麦、鸡蛋、牛奶、肉等原材料演绎成辅助图形，运用于设计物料中，处处彰显“小馍人，大能量”的品牌核心。

品牌介绍
小馍人是一个以脆皮肉夹馍+凉皮+香辣擀面皮+冷面+酸辣粉+湖南辣酱为产品组合的品牌，适合于流动性消费需求，但其产品及名称命名仍然为传统北方肉夹馍。小馍人拥有具备竞争力的产品，却没有凸显出产品特性，一个肉夹馍还能玩出什么花样？因此联系合智策划，期望做出一个与众不同的肉夹馍品牌。

命名特色
① 以小见大，小馍人虽小，却包含了更大的口味变化的包容性、更大的营养能量补给、更安全的健康食品。

②以传统地域小吃产品的形式创造全麦烤馍，强调烤馍新品类。

色彩选择
在色彩上我们选择给人能量感很强的绿色、黑色组合，更加符合小馍人科学能量的视觉风格定位。

品牌定位
与传统肉夹馍形成区隔，我们将小馍人品类定位为全麦烤馍，以食物的营养、能量强调品牌主张，能在第一时间抢占消费者的心智，品牌联想会是健康的，充满能量的，让消费者有尝鲜感。

LOGO释义
将LOGO符号化，重点突出“馍”的可视化表现，将笑脸与烤馍结合创作，打造一个符合小馍人正能量主题的LOGO。

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