真蒸正·太蚝

来源： 湖南创客侠孵化器有限公司 日期：2020-08-13 11:28:53 点击：794 属于：策划案例

太蚝案例
项目名称：真蒸正·太蚝
项目地点：长沙
人均消费：27—34元
目标人群：18-35岁年轻人（大学生、上班族、白领）
核心主打产品：太蚝
差异化：新鲜一口蒸生蚝，回归生活最本味
广告语：多吃蚝·爱长久

项目背景
中国人吃“牡蛎”的历史已经有千年之久，生蚝作为南方小吃市场中最常见的品类之一，它的营养价值和食用功效也早被大众所知晓。真蒸正·太蚝作为当前唯一一家采用“现蒸”形式烹饪的品牌，有极大的发展空间。

品牌策略
1.当前品牌发展状况？
真蒸正·太蚝总店开设在长沙著名美食街“太平街”附属小巷中，仅几平米的小店以独特的蒸蚝方式和鲜美的口感俘获了大批本土消费者，短短几年就在长沙开设了四五家加盟店。没有品牌文化体系、没有品牌设计体系、没有标准产品包装，真蒸正·太蚝的整体形象已无法满足品牌拓展全国市场的需求。

2.如何找到品牌发展方向？
小店靠传承，大店靠品牌。当前餐饮环境，顾客的消费心理以及消费习惯都发生了巨大的变化，对用餐体验感及品牌文化的需求也更严苛。想要将品牌做到全国连锁化，如果仅以生蚝创作包装核心，不具备品牌吸引力，想将真蒸正·太蚝传播推广，需要从品牌本身特性入手，挖掘新的卖点。

3.如何升级？
合智团队通过对市场同类品牌调查及品牌方的介绍后，发现真蒸正·太蚝具有以下几个特点：
①高品质。产品是品牌的核心，每日新鲜空运的生蚝，硬核品质强大竞争力，粉丝黏性强；
②新鲜感。市面上的生蚝产品多以碳烤形式作为烧烤摊配角出现。以“现蒸生蚝”为主打产品的就此一家，强势占据消费者心智；
③个性化。创始人的性格特点及独特人格魅力，与品牌本身的特性共通。敢于用“现蒸”的方式表达产品新鲜高品质，通过故事强化消费者信任度；

4.差异化品牌塑造
我们的品牌策划基于品牌“真”“蒸”“正”三个特点，从品牌、设计、包装、陈设四个方面升级。
①品牌：真→真食材、蒸→蒸美味、正→正品质。我们将从品牌的产品品质、独特制作方式、匠心人格特点三个角度来打造文化体系，赋予品牌正统感；
②设计：通过设计强化品牌“真”的特性，从色彩、画面中体现新鲜、大海的愉悦感。统一辨识度，强化竞争力；
③包装：针对品牌“蒸”的特性，强化刚出锅的最好吃，优化外卖包装形式，采用外包装内锡纸的方式；
④陈列：突出“现开现蒸”，将店面重新规划，专设“开蚝台”，强化仪式感记忆点，让消费者进行自主宣传；

品牌呈现
LOGO释义
根据品牌方需求，仅对原本logo进行细微调整。整体文字圆角化，品牌IP流畅性处理，去除杂乱感，配合品牌后续发展目标，添加英文标识，增加品牌感。

色彩选择
提取海洋沙滩的环境，以柔和湖绿作为品牌主色调，沙黄为辅助色进行搭配，提高质感，舒适的暖色调搭配，去除原品牌冰冷的距离感，强化品牌特性，大海很远，我们很近。

辅助图形创作
结合品牌产品，提取海洋中的生蚝、扇贝、海螺等元素，应用于各项设计及空间装饰中，极具识别度。展示原料的同时也体现品牌的鲜活、自然生态属性。

项目总结
项目升级方案提出后，得到客户高度认可；清新干净的全新品牌形象，也获得消费者的一致好评，优质口碑持续增长；同时，基于品牌多年的好口碑、完善的原材料供应链，结合本次品牌升级，真蒸正·太蚝正式开放加盟，将目光投向全国，进行品牌连锁化发展。

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真蒸正·太蚝

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